Зелёная москва: путеводитель экотуриста

Автор: ·

Москва — мегаполис с постоянными пробками и бешеным ритмом, его экология не радует. Но нельзя не подметить те хорошие трансформации, каковые наметились в жизни столицы и делают её всё более «зелёной». О них мы и поведаем.

Деревенская еда для столицы

Ещё недавно купить в Москве качественные продукты, выращенные в естественных условиях без применения химических удобрений, стимуляторов, антибиотиков и других ненатуральных составляющих, было не так-то легко.

С возникновением вебмагазинов обстановка изменилась: сейчас москвичи смогут приобретать качественную деревенскую еду не выходя из дома.

Время от времени онлайн-продавцами выступают сами фермеры (подворье «Лукино», подворье «Аистиное гнездо»), но как правило обладатели вебмагазинов предлагают продукцию различных хозяйств — это разрешает им увеличить ассортимент, не смотря на то, что ответственности и хлопот также прибавляет (fermermag.ru, на данный момент.ru, fermerprodukt.ru и другие).

Одним из первых место посредника между производителями деревенских продуктов и москвичами занял фермерский кооператив «ЛавкаЛавка».

Зелёная москва: путеводитель экотуриста

Сейчас он вышел за пределы интернет-пространства — в городе открылись уже три их магазина и кафе (Трехпрудный пер., 5, Кутузовский пр., 43, Нижний Сусальный пер., 5). В LavkaLavka неизменно возможно отыскать фрукты и сезонные овощи, свежие молочные продукты, мясо, яйца, и домашние заготовки — колбасы и сыры, соленья и варенья.

По выходным тут устраивают встречи с фермерами-поставщиками и вкусные дегустации. Тут недёшево, но потому, что на прилавки попадает лишь продукция, соответствующая строгому внутреннему стандарту (вырастить такую весьма непросто!), то и цена соответствующая.

Ещё одно место, где возможно не только приобрести деревенскую еду, но и отведать приготовленные из неё блюда, — фермерская лавка друзей «Флей» (Лялин пер., 8). Это магазин свежих деревенских продуктов и кафе домашней кухни в один момент, маленькое и весьма комфортное заведение.

Муниципальные рынки

Муниципальные сельскохозяйственные рынки также поднялись на путь привлечения к торговле экофермеров. Дабы в этом убедиться, стоит посетить «Экомаркет» в Конькове (ул. Профсоюзная, 126, корп.

3).

Управление рынка лично принимает участие в отборе фермерских хозяйств, поставляющих продукты со всей России, а лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляет строгий контроль их качества.

Либо Дорогомиловский рынок (ул. Можайский Вал, 10). Наряду с другими товарами тут возможно купить, к примеру, нужное, богатое гемоглобином мясо цесарок, выращенных по экологическим стандартам на ферме La Ferme в Калужской области.

Универсальные биомаркеты

Как бы ни были хороши фермерские продукты, полноценным подтверждением экологичности, качества и безопасности есть наличие особой маркировки — именно она показывает, что товары биосертифицированы.

И не смотря на то, что в русском законодательстве такая маркировка пока не предусмотрена, отечественных производителей это не останавливает, и они приобретают биосертификат у европейских агентств. Отыскать биотовары в Москве возможно в «Азбуке Вкуса», «Глобусе Гурме» и других супермаркетах, но имеется места, где ориентация на них есть приоритетом.

Биомаркет

«Биомаркет» — самый большой и самый «ветхий» «зелёный магазин» в столице. Органические овощи (как импортные, так и отечественные), сертифицированная молочная продукция русского производства. Помимо этого, соевый творог тофу, всевозможные крупы, чаи, кондитерские изделия а также мороженое — всё с приставкой «био».

Имеется большое количество товаров для детей — от продуктов питания до подгузников, канцтоваров и игрушек. Бытовые средства без химии, натуральная косметика, кроме того биокорм для домашних питомцев. Один из этажей магазина — винный погреб, где наровне с классическим продаётся органическое вино.

Адрес: Рублёвское шоссе, 30, корп. 1.

Биостория

«Биостория» — ещё один супермаркет экопродуктов. Открылся он годом ранее и уже полюбился москвичам — ассортимент, что на 90% складывается из продуктов с сертификатами «био» импортного и отечественного производства, дополняет тёплая душевная воздух.

Имеется всё: от молока, а также растительного происхождения, и мясных деликатесов до натуральных моющих косметики и средств. Из необыкновенного — варенье из одуванчиков, органические готовые завтраки из воздушных злаков, мёд диких пчёл. А ещё тут же, в магазине, за стеклом — пекарня.

В базе выпечки и хлеба — сертифицированное органическое зерно, выращенное на собственных полях. Трудится полноценная кулинария, в которой всё, кроме того мороженое, приготовлено из представленных в магазине продуктов. Адрес: Ленинский пр., 36.

Счастье для вегетарианцев

Сейчас москвичам-вегетарианцам, веганам и сыроедам отыскать подходящие продукты либо отведать любимые блюда, приготовленные поварами-специалистами, стало существенно проще. Продукты растительного происхождения возможно заказать через интернет (rawdinner.ru, seryogina.ru, i-mne.ru) либо приобрести в магазине.

Один из них — Happy Vegan Shop (пер. Сивцев Вражек, 19), второй — «Джаганнат», любимое место людей, увлекающихся индийской культурой и йогой (ул. Кузнецкий Мост, 11).

Тут продаются травяные сборы, специи, соевые колбасы и другие нужные продукты. В «Джаганнате» кроме магазина имеется и кафе, в котором место лучше заказывать заблаговременно — так оно популярно.

Ресторан «Авокадо»

Один из первых вегетарианских ресторанов Москвы — «Авокадо». Постоянные клиенты сетуют на увеличение цен качества и постепенное снижение еды, но в случае если появляться тут в первый раз, то количество и разнообразие блюд в меню впечатляет.

Тут имеется, к примеру, котлеты из чечевицы, палочки из водорослей, фалафель и овощное рагу. К тому же тут множество блюд для сыроедов, десерты и вкусные соки. Адрес: Чистопрудный бул., 12, корп. 2.

Ресторан Fresh

Ресторан Fresh, открывшийся полтора года назад, мгновенно стал популярным среди приверженцев здорового образа судьбы. Тут несложный интерьер, цены чуть выше среднего и броская, необыкновенная вегетарианская еда. Наименование говорит само за себя: все блюда приготовлены из свежих овощей и фруктов.

Суп с кокосовыми сливками и кукурузой, паста из цукини, вегетарианские бургеры, мусс из авокадо и малины, морковный торт — так и хочется стать вегетарианцем! Особенное место в меню (целых четыре страницы) отводится смузи — выбрать вправду тяжело.

Ещё две страницы — суперфуды наподобие спирулины либо семян чиа, каковые возможно додавать к любым блюдам. Тем, у кого установлено приложение Foursquare, за чекин принесут сюрприз — конфетку из какао. Адрес: ул.

Громадная Дмитровка, 11.

Кулинарная мастерская «Москва-Дели»

«Москва-Дели» — совсем новое и необыкновенное для Москвы место с вегетарианской индийской кухней. Тут подают лишь ужины по окончании 6 вечера, на каковые нужно записываться заблаговременно — маленький зал вмещает не больше 15 человек. При входе принято снимать не только верхнюю одежду, но и обувь.

Два повара прямо при вас готовят блюда вручную с соблюдением всех правил аюрведы и сами разносят еду. Меню нет — приходишь на ужин-сюрприз, но лепёшки из органической муки, рис басмати со специями и местный десерт с шоколадным вкусом присутствуют в обязательном порядке.

Кафе Loving Hut

Недавно в городе показался представитель вегетарианского фастфуда — кафе Loving Hut. В меню — супы, ризотто, лобио, овощи по-тайски, пельмени и паста с грибами, вегбургеры и вегшашлыки, ореховый и кокосовый соусы в качестве добавки.

Всё весьма вкусно и демократично. Визитёров пока не довольно много. Адрес: Правобережная ул., 1Б (2-й этаж ТК «Капитолий»).

парки и Сады

Благодаря «Мосгорпарку» (подразделению департамента культуры) многие парки столицы были реконструированы. Сейчас в них по-настоящему приятно пребывать: имеется чем заняться, где покушать и как отдохнуть.

Показались релакс-территории, детские площадки, разметки для велосипедистов и указатели для бегунов, особые территории для выгула животных, скворечники для птиц. Ещё одно новшество — воздушные прогулочные маршруты от «Панда-парка».

По всевозможным верёвочным конструкциям-переправам, расположенным на высоте, возможно перемещаться как взрослым, так и детям. Они различаются по сложности и предназначены для людей с различным уровнем подготовки, наряду с этим надёжны — и для человека, и для природы.

Нескучный сад и Парк Горького

Парк Неприятного — самое любимое место гостей большинства столицы и отдыха жителей. Зимний период тут самый большой в Европе и самый современный в городе каток с подсвеченным льдом (в него встроено 33 тысячи светодиодов). Имеется детский ледяной лабиринт, накатанная лыжня, проводятся ярмарки и спортивные мероприятия для визитёров всех возрастов.

Весной в парке проходят фестивали красоты, лекции по детоксу, бесплатные тренировки от Nike Running Club и Reebok Fitness Garage, регулярные открытые занятия йогой для всех желающих и бесплатные тренировки по различным видам танцев, возобновляет работу детский экоклуб «Зелёная школа».

Летом раскрываются гастрономические лавочки, а также La Boule с дорожками и вкусными сэндвичами для игры в петанк.

Для приятного и нужного времяпровождения в парке имеется всё, включая такие бонусы и удобную инфраструктуру, как фонтанчики для коврики и бегунов для йоги за символическую плату.

В находящемся рядом Нескучном саду находятся мини-зоопарк с оленями, теннисные корты и футбольное поле, современный хипстерский Ping Pong Club, и громадный воздушный лабиринт — три верёвочных маршрута с разнообразными переправами на высоте до 10 метров.

В тёплое время года территорию парка Неприятного, Нескучного сада и Воробьёвской набережной возможно объехать на велосипеде, тандеме либо роликах — всё это выдаётся напрокат (не забудьте про залог в размере 1500 рублей). Адрес: ул. Крымский Вал, 9.

Сокольники

В Сокольниках также ни при каких обстоятельствах не бывает скучно. Зимний период трудится громадной бесплатный каток, огромная ледяная горка длиной 200 метров, прокат зимних велосипедов, проходят разнообразные праздничные дни. Летом возможно потанцевать, позаниматься в секциях цигуна и йоги, погулять по небу в «Панда-Парке» либо взглянуть кино на свежем воздухе.

Особенная гордость Сокольников — проект «The Баssейн»: пляжная древесная релакс-территория с двумя бассейнами и территория отдыха со столами для пинг-понга и площадкой для игры во фрисби, клубами йоги и аэробики, летним кафе. Адрес: ул. Сокольнический Вал, 1, стр. 1.

Москва экономит ресурсы

Благодаря неспециализированным упрочнениям Московской мэрии, волонтёрских движений и представителей бизнеса у москвичей появляется всё больше шансов вести экосознательный образ судьбы.

«Центром экологических инициатив» на востоке и в историческом центре города открыты особые пункты, где возможно сдать раздельно собранный мусор. Они трудятся целыми сутками, адреса указаны на сайте npcei.ru. Ещё один добровольческий пункт трудится на юго-западе Москвы, в Битцевском парке.

В общем итоге в столице более 100 мест, где принимают отходы на переработку. Все они нанесены на карту «Вторая жизнь вещей» организации «Гринпис» (вкладка «Москва»).

Адреса мест, куда возможно сдать страшные отходы (люминесцентные лампы, ртутные термометры), ненужную бытовую технику, ветхие автомобильные покрышки, отработанные источники тока (от пальчиковых батареек до аккумуляторная батарей ноутбуков) а также вышедшую из потребления одежду, возможно обнаружитьсайте коалиции «PRO отходы».

Всех, кто заботится об окружающей среде и чистом будущем планеты, ожидают в «Центре экономии» на дизайн-заводе «Флакон». Тут на первом этаже трудится пункт приёма макулатуры, стекла, металла и пластика, на втором — лекторий и экомагазин.

В Музее переработки отходов проводятся занятия для школьников и взрослых: в том месте учат, как раздельно собирать мусор, давать вторую жизнь ненужным вещам — мастерить из них что-то новое.

В образовательном пространстве трудится школа вегетарианской кухни, утренняя и вечерняя практики йоги, читаются лекции по анатомии, проводятся уроки по созданию натуральной косметики. Имеется и другие тематические занятия — смотрите за новостями на сайте проекта. Адрес: ул.

Громадная Новодмитровская, 36, стр. 26, вход 6 и 7.

Городская велосистема

Сейчас в столице деятельно начинается велодвижение. Сейчас велосипед возможно применять не только для прогулок, но и как транспортное средство.

В городе проложено 146 км велодорожек. Самая долгая из них — 16 км от парка «Музеон» до парка Победы. Возможно проехать на велосипеде на протяжении Рублевского шоссе и Балаклавского проспекта (12 км) либо от улицы Барклая через парк «Фили» до Крылатского (8 км).

Неясно, действительно, что делать, в то время, когда дорожка заканчивается, но в целом тенденция намечена.

Планируется, что в текущем году протяжённость сети увеличится до 281 км. В центре велодорожки свяжут все 10 проспектов и Москворецкую набережную, помимо этого, в будет шесть радиальных линий. На юго западе и-западе Москвы покажется 55 км, в Зеленограде — 30, а в Митине — 14 км велотрасс, информирует пресс-служба департамента транспорта Москвы.

Рядом с транспортно-пересадочными узлами планируется обустроить закрытые парковки для надёжного хранения велосипеда при пересадке на другие виды транспорта. Более того, уже на данный момент возможно безвозмездно возить велосипеды в наземном публичном транспорте столицы.

Правда, пока это новшество отрабатывается в тестовом режиме — для опыта будет выбрано пара конкретных маршрутов.

Дабы передвигаться по городу на двух колёсах, необязательно иметь персональный велосипед. Прошлым летом в Москве показались станции велопроката европейского типа Velobike — совместный проект Столичного департамента транспорта и «Банка Москвы». Сохраняем надежду, что в этом сезоне они продолжат собственную работу.

Коммерческие компании кроме этого деятельно вовлекаются в развитие велоинфраструктуры. Так, к примеру, бренд американских велосипедов Electra совместно с ведущими культурными учреждениями и ресторанами Москвы проводит установку велопарковок вблизи заведений, так предоставляя дополнительный комфорт их визитёрам.

Имеется у Electra и личный велопрокат около парка «Музеон». В департамент транспорта поступают предложения об открытии таких пунктов и от вторых компаний.

Возможно ожидать, что этим летом их общее число по Москве увеличится до 350 станций, рассчитанных на 5 тысяч велосипедов.

Случайная запись:

Как построить экодом из глиночурки. Экопоселение Здравое


Статьи по теме:

Метки: