Удивительная германия: званые ужины, этикет, общение

Удивительная германия: званые ужины, этикет, общение

Как мы знаем, любая страна имеет собственные традиции и исторические ценности. Многие государства отличаются большим уровнем гостеприимства, и Германия не исключение. Приглашение на званый ужин может взять не только родственник либо друг семьи, но и простой турист. Чтобы не смотреться в плохом свете, направляться выполнять простые советы.

В данной статье поболтаем об изюминках германского гостеприимства, этикета и званых ужинах.

Об званых ужинах

Быть может, в Германии вас пригласит к себе германская семья. Шансы на такое приглашение достаточно громадны, потому что немцы обожают гостей, в особенности зарубежных. Взяв приглашение, забудьте все, к чему вы привыкли на родине, если не желаете, дабы о ней, да и о вас самих, сложилось плохое вывод.

 Перед тем как перейти к подробным руководствам, разрешите сделать замечание принципиального характера: не вдаваясь в вековые споры русской интеллигенции о том, куда, фактически, следовало бы отнести Россию — к Азии либо Европе, смею утверждать, что российской культуре присуши определенные азиатские черты. К примеру, представления о гостеприимстве. С китайцами, индусами либо арабами нас роднит то, что гость — событие необычайное и особое.

В противном случае говоря: тон задается гостем, его слово — закон, его жажды подлежат выполнению.

В Германии все в противном случае. Тут визитер «всего лишь» гость, а потому он обязан подчиняться хозяину. Определенную роль тут играется сакраментальная фраза, которую глава германской семьи много поколений сурово талдычит своим подрастающим отпрыскам, рискующим заявлять о собственных вкусах: «Покуда сидишь за моим столом, изволь имеется то, что сготовила мать».

Само собой разумеется, будучи гостем, вы аналогичных наставлений не услышите, однако здесь предполагается, что вы скорее подавитесь собственной критикой, нежели посмеете выразить хоть мельчайшее недовольство кушаньями, приготовленными хозяйкой дома, даже в том случае, если у вас на них аллергия. Таково замечание принципиального характера. Если вы усвоите его, то все другое не так уж страшно. И все-таки выслушайте пара рекомендаций, дабы ваш визит увенчался успехом:

  • Откажитесь от русского привычки заявляться незваным на ужин либо в иное время. Приглашение на обед либо ужин считается у немцев делом важным, требующим серьёзной подготовки и тщательного планирования. В Российской Федерации ценится дружеская застольная беседа, а уж что, фактически, подается на стол, не так принципиально важно и зависит от случайных продуктов, появлявшихся сейчас в холодильнике. Германский же хозяин дома хочет произвести на гостя самое благоприятное чувство, а потому разрабатывает замысел грядущей операции на манер генштаба.
  • Выполняйте пунктуальность, приходите совершенно верно к оговоренному сроку. В случае если заявитесь раньше, то застанете хозяев неожиданно, потому что жаркое еще томится в духовке, хозяйка опоздала переодеться, а рюмки и бокалы не отполированы. В случае если же вы припозднитесь, другими словами риск, что все шепетильно распланированное по времени меню отправится прахом — одно перегорит, второе остынет. Не забудьте: вам готовят что-то не повседневное, так что уж потрудитесь и вы внести хотя бы скромную лепту в успех предпринятых упрочнений.
  • Но имейте в виду: потому, что во многих германских семьях ужинают лишь холодными закусками, имеется возможность, что вечером вам ничего иного и не предложат. В полной мере быть может, что это будут деликатесы, наподобие лососины либо икры — так как хозяева желают продемонстрировать себя с наилучшей стороны, но по-настоящему насытиться вам не удастся. К сожалению, заблаговременно не предугадаешь, чем тебя будут потчевать — бутербродами либо шикарным ужином с четырьмя переменами блюд. Но в случае если уже показался некоторый опыт визитов в конкретный дом, то возможно сообразить, не следует ли посмотреть по пути гости в уличный киоск, дабы подкрепиться парой сосисок.
  • Хозяин дома обязательно поприветствует вас рукопожатием. Да и из-за чего па пороге квартиры должны функционировать иные правила, чем на работе, при уличной встрече либо на официальных мероприятиях? Немцы обожают рукопожатия. Наряду с этим соблюдается определенный порядок: мужчина жмет руку мужчине, женщина — женщине, мужчина номер один — женщине номер два, мужчина номер два — женщине номер один. Уже на примере с двумя супружескими парами появляется пара занимательных комбинаций, причем нужно избегать перекрещиваний, каковые слывут плохой приметой. От аналогичного ритуала возможно уклониться, только предъявив гипсовую повязку либо сославшись на очень заразное кожное заболевание. Во всех иных случаях сходу и добровольно протягивайте правую руку, в противном случае ее схватят и бессердечно выдернут из рукава.

Об этикете

По всей видимости, в прошлые времена люди были разумнее — по крайней мере, для рукопожатий у них имелась в полной мере понятная обстоятельство. Протягивая друг другу при встрече правую руку, мужчины демонстрировали отсутствие оружия. Но, для многих немцев рукопожатия до сих пор хранят последствия древних поединков, потому что так подвергается опробованию на прочность темперамент визави. Считается, что чем крепче рукопожатие, тем искреннее и прямодушнее человек.

А кто отделывается вялым рукопожатием, сходу думается слабаком и мямлей. Исходя из этого жмите руку при встрече как возможно крепче, даже в том случае, если опасаетесь, что в ответ вашу ладонь раздавят, как будто бы тисками. При достаточно долгом знакомстве отпадает хотя бы часть рукопожатий, потому что в последнии месяцы все большее распространение получает ритуал обоюдных поцелуев.

 Принятые у нас медвежьи объятья повергнут ваших германских друзей в некую оторопь. Не говоря уж о том, что целовать возможно лишь хозяйку дома и иных присутствующих дам. Германские мужчины не целуются, за исключением, очевидно, «светло синий когорты».

Но в том месте действуют иные правила приличий.

Итак, незаметно массируя правую ладонь, вы удачно преодолели прихожую, и дело близится к застолью. Независимо от того, предложат ли вам легкие закуски либо же торжественный ужин, германский этикет выглядит по сравнению с нашим более чопорным и «культивированным». Ни за что не курите за столом, в случае если вам захочется устроить маленький паузу в еде.

Возможно позволить себе сигарету только при смене блюд либо по окончании ужина, но нельзя исключать, что вас пригласят для курения на балкон либо на лестничную клетку. И воздерживайтесь от чрезмерного потребления спиртных напитков, даже в том случае, если потребуется упрочнение воли. Вино разливается хозяином, количество достаточно строго вычислено.

Не хватайтесь за бутылку недопитого белого вина, в то время, когда ее будут убирать со стола вместе с использованной посудой при смене блюд. К мясу подадут бутылку красного вина — одну на всю компанию. Кстати, стол, сплошь вынужденный всевозможными яствами, салатами, десертами и закусками считается тут моветоном.

При подаче блюд предписана определенная последовательность.

Принося с собой гостинцы, откажитесь от русских привычек. Не следует нести на званый ужин жареную курицу. То, что у нас казалось бы красивым дополнением разнообразию кушаний, будет смотреться в Германии важной промашкой. Вас заподозрят в недоверии к кулинарному мастерству хозяйки, почему вы якобы и прихватили с собою собственную еду. Применительно к любым подаркам действует следующее правило — никакого риска, никаких экстравагантных подарков..

Надежнее всего самые стандартные варианты: коробка конфет, букет цветов, бутылка хорошего вина. Тут неточности быть неимеетвозможности. Лишь не берите спиртное, руководствуясь отечественной традицией: водку — мужчинам, ликер — женщинам, а заодно шампанского для всей честной компании.

Крепкими напитками многие немцы пренебрегают совсем, потому, что берегут собственное здоровье, а шампанское надеется только по совсем особенным случаям, к каким ваш визит вряд ли относится, потому что не выдерживает борьбе, скажем, с крестинами либо свадьбой.

Перед тем как усадить за стол, хозяин — в случае если это ваш первый визит — обязательно совершит вас по всей квартире либо дому, что может показаться вам непривычным, поскольку у нас гости направляются прямиком на кухню, где и выполняют остаток вечера. Топография иных помещений, за исключением размещения санузла, представляется в русской квартире не увлекательной для гостей. В Германии гостеприимный хозяин относится к этому совсем в противном случае, в особенности если он носит гордое звание домовладельца.

Тут уж вам покажут любой уголок, от чердака до подвала, от спальни до помещения, где хозяин предается своим любимым увлечениям и занятиям. Подобная экскурсия может затянуться, потому, что она сопровождается подробными пояснениями либо забавными историями о том, как выгодно удалось купить превосходное ковровое покрытие, как папа семейства вляпался в ведро с клейстером, в то время, когда клеил обои в детской, как умело он выторговал на тунисском рынке верблюжью банкетку, на которую сейчас все наталкиваются по пути в туалет.

в течении данной экскурсии от вас ожидается, дабы вы хотя бы одобрительно кивали головой, демонстрируя произведенное на вас чувство. Недурно выразить некую зависть, что без сомнений порадует хозяина дома, гордящегося собственными достижениями. Не скупитесь на похвалы!

В случае если дом затерялся в ужасной глухомани, хвалите неземной свежесть и покой воздуха. В случае если же вы чуть слышите собственный голос из-за автострады, грохочущей за окном, восхищайтесь успешным расположением с позиций транспортных коммуникаций.

Особенную роль в аналогичных событиях играются домашние животные. Тут кроме этого выполняйте этикет: будьте вежливы, сохраняйте хладнокровие, уделите приличествующее внимание пернатым либо мохнатым питомцам ваших друзей. Попытайтесь улыбнуться, в случае если хозяйский доберман вцепится в вашу штанину, смело кивните в ответ на заверения, что собака не кусается.

Не следует прерывать беседу, в случае если волнистый попугайчик вздумает трепать вашу прическу либо стряхнет собственный перышко в тарелку с супом. Вашу любовь к животным обязательно оценят по преимуществу, а у немцев вряд ли найдется более лестный комплимент.

Чай, кофе, сладости и алкогольные напитки

Время от времени делаются приглашения па чашку кофе. В принципе правила поведения в таких случаях не отличаются от обстановки со званым ужином, лишь хвалить придется уже домашнюю выпечку хозяйки. По каким-то неисповедимым обстоятельствам кондитерские изделия германской хозяйки постоянно получают значительно больше комплиментов, чем ее жаркое. Честно говоря, германским кондитерам, как специалистам, так и любителям, вправду имеется чем похвастать.

 Всю важность кофейно-кондитерского ритуала для немцев вы сумеете осознать сами, совершая послеобеденную воскресную прогулку. В любом городе вам повстречаются люди — в большинстве случаев, мужчины, — аккуратно несущие на ладони искусно упакованный сверточек. На первый взгляд, этих прохожих возможно принять за участников оккультной секты, торопящихся возложить священную жертву на алтарь близлежащего храма. Но подобное чувство ошибочно.

В действительности это отцы семейства, которых жены послали в кондитерскую за швабским яблочным, испанским ванильно-кремовым либо шварцвальдским вишневым тортом, покуда дома варится душистый кофе. И все-таки предположение по поводу секты не совсем лишено смысла, так очень сильно кофейно-кондитерская церемония похожа в Германии на священнодействие.

Пара замечаний остается посвятить германской питейной культуре, которая, но, не столь развита, как подобные русские обычаи. Выше уже шел разговор о разнообразии германских колбас. Оно соответствует огромному количеству сортов германского пива, которое точно позвало у вас весёлое предвкушение еще незадолго до путешествия.

Как и при с колбасой, тут кроме этого присутствуют большие региональные различия — от неприятного северного пива (Pits) до подаваемого в высоких чашках кельнского пива (Kolsch) и потом до внушительных кружек (Maj3) баварского пива. Чистота германского пива наровне со стабильностью германской марки проходили службу в Германии двумя главными устоями национальной гордости, покушаться на каковые очень рискованно для любого из чужестранцев, включая брюссельских евробюрократов.

Хороши и германские вина с виноградников, произрастающих на берегах Рейна либо Майна, Мозеля либо Наэ. По окончании объединения Германии снова стали общедоступными и саксонские вина с Эльбы, каковые раньше предназначались только для номенклатуры прошлой ГДР. Если доверять статистике, то по потреблению алкоголя германские любители соответствующих напитков не через чур отстают от русских.

Средний немец каждый год поглощает 143 литра пива, на долю среднего баварца приходится, конечно, больше — 200 литров. В случае если добавить ко мне вино и водку, то любой обитатель ФРГ, включая младенцев, каждый год выпивает 12 литров чистого спирта. В пересчете на каждого взрослого получается каждый день восемь рюмок водки, или бутылка вина, либо два литра пива.

 При взоре на эти цифры уже не приводят к эти одного соцопроса, в соответствии с которым большая часть немцев скорее готово отказаться от секса, чем от алкоголя. Более трети немцев постоянно будут в состоянии опьянения и не воображают себе жизни без алкоголя. Тут опять-таки возможно усмотреть параллели между таинственным германским и мистическим русским народами.

Подводя результат, возможно лишь еще раз выделить, в чем-то отечественные культуры походи, в чем-то разнятся. Но принятие зарубежных традиций и их соблюдение при визите в Германию, разрешат сделать ваш отдых максимально комфортным и незабываемым.

Случайная запись:

Общение и обращение в германии


Статьи по теме:

Читайте также: